黃豆油Soybean Oil

中國食用油脂產業的現況與其展望
China's Edible Oil Industry-Current Status & Future Outlook Jan. 2006
開發微波檢驗快速法, 以追蹤監控油炸油品質
Microwave Monitoring of Deep Frying Oils Nov. 2005
油脂精煉新技術
New Technology in Refinery, Oils & Fats International August 2005
各國對反型脂肪酸標示法的規定及其對食品加工油脂之影響
Labeling Issue on Trans Fats & Alternative Soybean Oil Processing Technology June 2005
可減低食用油脂反型脂肪酸含量的氫化加工技術 Sept. 2004
Hydrogenation of Edible Oils for Reduced Trans Fatty Acid Content
by Annemarie and Geranrd Mangnus
食用油脂的未來
The Future of Edible Oils July 2004
作者: 美國黃豆協會 April 2004
黃豆脫殼系統的討論
Soybean Dehulling System      Jan. 2004
   作者: 美國黃豆協會陳介武顧問
   冷式脫殼(Cold dehulling)－乾燥、調整、粉碎、脫殼後再調理; 氣力脫穀設備(Aspirating & dehulling); 熱式脫殼(Hot dehulling)、熱式調理、粉碎、撞擊(Crusher & impactor)、黃豆薄片(Flakes); 前脫殼與後脫殼(Head-end dehulling & Trail-end dehulling)之比較
美國食品藥物管理局(FDA)公布於2006年食品應予標示反型脂肪(Trans fats) FDA Backgrounder: FDA Acts to Provide Better Information to Consumers on Trans Fats, July 9, 2003 Jan. 2004　
翻譯: 美國黃豆協會陳介武顧問
消費者未甚知悉的大豆油獨特生理機能─ω-3系列多元不飽和脂肪酸
The Unique Functions of ω-3 Poly Unsaturated Fatty Acids series July 2002
翻譯: 美國黃豆協會陳介武顧問
台灣食用油脂工業五十年--過去, 現在與未來發展 (Nov. 2001)
作者: 美國黃豆協會陳介武顧問
美國食品藥物局要求標示反型脂肪酸含量的意義
Implication of Trans Fatty Acid Labeling Called by the FDA (May 2001)
翻譯: 美國黃豆協會陳介武顧問
革新的分離技術在食品工業上應用 (August 2000)
作者: 美國黃豆協會陳介武顧問
正確油質消費觀念12則 (April 2000)
作者: 美國黃豆協會湯紹聯代表
廢白土在雞糞堆肥製造的應用
Application of Clay Waste to Chicken Manure Composting
作者: 國立中興大學陳明造博士, 劉登城博士



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