第一章 黃豆簡介.................................................................................................... 1
  黃豆及其歷史............................................................................................. 2
  黃豆生產及其價值..................................................................................... 5
  黃豆加工..................................................................................................... 7
  黃豆產品：黃油及黃豆粉......................................................................... 11
  其他產品及用途......................................................................................... 11
  黃豆市埸及其出口..................................................................................... 11
  世界黃豆生產及其交易............................................................................. 13
  摘要：美國黃豆與其展望 ........................................................................ 17
     
第二章 美國黃豆及其產品質標準.......................................................................... 15
  政府機構................................................................................................ 16
 
． 聯邦穀物檢定服務中心(Federal Grain Inspection Service,簡稱 　　FGIS.)...........................................................................................
． 美國穀物標準法...................................................................................
． 公定過磅及檢定程序...........................................................................
． 採樣、評定等級及其證明....................................................................
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  美國公定標準：........................................................................................... 21
 
． 聯邦穀物檢定服務中心及其基本等級定義........................................
． 其他評定等級及品質因素....................................................................
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  黃豆產品：............................................................................................... 24
 
． 全國油籽加工業者協會(National Oilseed Processors’ Association, 簡稱NOPS)及其基本等級定義...................................
． 黃豆粉..................................................................................................
． 黃豆油..................................................................................................
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  燻蒸及穀物保護劑..................................................................................... 28
  植物衛生證明........................................................................................... 28
  抱怨、訴諸及覆查..................................................................................... 29
  1986年穀物品質改進法及其摘要............................................................ 29
     
第三章 如何取得美國黃豆及其產品..................................................... 31
  尋找供應商............................................................................................. 32
  美國黃豆協會(ASA) ................................................................................ 32
  北美出口穀物協會(North American Export Grain Association, 簡稱NAEGA) 33
  美國農業/商務辦事員或辦事處(U.S. Agricultural/Commercial Attaches/Offices) 33
  美國黃豆及其產品採購............................................................................... 34
 
． 買主的完整稱呼................................................................................
． 截止時間..........................................................................................
． 品質.................................................................................................
． 數量及交貨期限.................................................................................
． 裝船方式及船舶型式...........................................................................
． 貨價及其付款....................................................................................
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  美國政府計劃：.......................................................................................... 39
 
． 美國規則.........................................................................................
． 直接議價的優點...................................................................................
． 標準契約格式.......................................................................................
． 北美出口穀物協會，標準契約格式NAEGA No.2...........................
． 穀物及飼料交易協會(The Grain And Feed Trade Association, 簡稱GAFTA)，散裝黃豆裝船標準契約GAFTA 27及30......................
． 油脂、油籽及脂肪聯合協會黃豆油裝船標準契約(The Federation of Oils, Seeds and Fats Association, 簡稱FOSFA 53 及54.........
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第四章 美國管理及出口系統................................................................................ 46
  美國港口............................................................................................... 47
  墨西哥灣海岸地區................................................................................... 49
  德州或墨西哥灣西部地區......................................................................... 52
  美國大西洋海岸地區................................................................................. 52
  太平洋西北地區....................................................................................... 52
  大湖地區................................................................................................ 54
  海外買主對運費的選擇............................................................................. 55
 
． 船上交貨(FOB) ..................................................................................
． 貨價及運費(C&F) ..............................................................................
． 貨價、保險及運費(CIF) ....................................................................
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第五章 進口美國黃豆，黃豆粉及黃豆油的付款方式.................................. 57
  付款選擇.................................................................................................... 58
 
． 信用狀.................................................................................................
． 開發信用狀.........................................................................................
． 簽發信用狀.........................................................................................
． 憑匯票付款.........................................................................................
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  採購美國黃豆、黃豆粉及黃豆油的融資................................................ 63
  美國出口保證計劃(U.S. Export Guarantee Programs)GSM-102 及GSM-103......................................................................................................... 63
  其他融資來源............................................................................................ 66
     
第六章 風險管理工具.......................................................................................... 67
  遠期現貨交易............................................................................................ 70
  期貨交易.................................................................................................... 72
  期貨市埸的優點........................................................................................ 73
 
． 信賴性.................................................................................................
． 彈 性....................................................................................................
． 流通性.................................................................................................
． 價格透明性.........................................................................................
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  選擇權交易................................................................................................ 75
  店頭市埸交換交易，衍生金融商品交易及選擇權交易........................ 83
  市埸分析.................................................................................................... 83
 
． 基本分析.............................................................................................
． 技術分析.............................................................................................
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  芝加哥交易所(Chicago Board of Trade, 簡稱CBOT)農產品期貨交易.. 84
  期貨市埸訂單............................................................................................ 84
 
． 市埸訂單.............................................................................................
． 限價訂單.............................................................................................
． 停止委託.............................................................................................
． 註銷委託.............................................................................................
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  保證金........................................................................................................ 85
  期貨帳戶的交易程序................................................................................ 86
 
． 每日價格變動限制.............................................................................
． 現貨與期貨價格關連性：依期貨契約交貨.......................................
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